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美味的滑肉

时间:2022-03-19作者: 王彦鸿来源:本站投稿

  我国的饮食文化历史悠久,源远流长,全国各地都有自己的美食。有闻名中外的北京烤鸭,天津的狗不理包子,杭州的西湖醋鱼……不过,我最爱的还是四川老家的滑肉。

  滑肉的做法很简单:滑肉主要有猪肉、鸡蛋这两种食材做成。我们先将鸡蛋搅匀后,再把一块一块的猪肉在蛋液里“滚”一下,就好像让猪肉穿上一件黄色的衣服,再放入倒满油的热锅中炸,这样一大盘色、香、味俱全的滑肉就大功告成了。

  只见滑肉在锅中“噼里啪啦”地响,一股烤肉的味道从四面八方传过来,让你直流口水。炸完之后把它捞出来,一块块滑肉在盆里闪闪发光,黄里透红。刚才的油还未散去,一个个泡泡在滑肉上,好像把它给炸出水泡呢!我拿起一块滑肉,把它送在嘴边,肉的鲜美,外面有鸡蛋液炸出来的脆皮,真是令人赞不绝口,让人舍不得停下来。

  滑肉吃法有两种:第一种就是炸完之后直接吃;第二种是炸完之后的情况下,和其它的汤一起煮着吃。但根据我多年来的经验,炸完就吃更加美味。

  关于滑肉有这么一个传说:有一次,唐太宗李世民生病吃不下东西,于是他就昭告天下,如果有人给他做好吃的就给予重赏。四川籍的一位名厨就做了一道滑肉,李世民吃了之后连说好吃,于是这道菜便闻名中外。

  怎么样,听了我对滑肉的介绍,您是不是也想吃啦?那就快来吃吧!

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